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Acheter du thé en vrac

L'engouement pour le thé en vrac est indéniablement croissant. En Belgique et aux Pays-Bas, le thé jadis considéré comme moulu en sachet ou associé à des bienfaits curatifs s'est métamorphosé en une expérience délectable avec les thés en vrac. Cette popularité grandissante a également permis aux clients de découvrir les vertus santé du thé vert.

Avec joie, les amateurs de thé ont plongé dans une merveilleuse diversité de thés verts. De Chine, ils ont exploré un vaste éventail allant de la traditionnelle poudre à canon au subtil Lung Ching, tout en découvrant les thés spécifiques à chaque province chinoise, chacun avec ses caractéristiques uniques.

Le Japon, quant à lui, a offert son propre trésor de thés d'exception. Des incontournables comme le rafraîchissant Sencha Fukuyu et le doux Genmaicha ont charmé le palais des amateurs. Mais la véritable cerise sur le gâteau fut la révélation du thé Matcha, un trésor cérémoniel qui occupe une place spéciale dans la culture japonaise. Ce thé en poudre, consommé entièrement, amplifie les bienfaits pour la santé de cette boisson.

Avec l'essor du thé en vrac, les amateurs ont découvert un monde riche et varié de thés, tant en Chine qu'au Japon. Chaque infusion offre une expérience unique qui ravit les sens et enrichit le voyage du palais à travers les traditions millénaires du thé.

Le thé en vrac de Dammann 

Comment servir le thé en vrac?

    • Servir le thé à l'européenne

    En Europe, le buveur de thé utilise une tasse et une passoire. Il utilisera environ 2 grammes de thé pour une tasse de 35 cl.

    Le thé est ensuite laissé à infuser pendant 2 à 4 minutes, selon le type de thé. Ensuite, le filtre à thé est retiré de la tasse pour éviter un goût amer.

    Le thé peut également être préparé dans une théière avec une passoire ou selon la technique des deux théières. Dans le cas d'une théière, l'amateur utilise environ 10 grammes de thé en vrac par litre d'eau. Après 2 à 4 minutes d'infusion, on retire le porte-théière de la théière. Avec la technique des deux cruches, on verse le thé à travers un filtre dans une nouvelle théière préchauffée.

    Ceux qui souhaitent explorer davantage de saveurs utilisent ce que l'on appelle la méthode de l'herboriste. Pour cette méthode de préparation du thé, vous utilisez moins de thé en vrac, environ 4 grammes par litre d'eau suffisent. Si vous utilisez une théière en verre, vous pourrez apprécier l'ouverture des feuilles de thé en vrac. Dans ce cas, on laisse le thé infuser jusqu'à 15 minutes, ce qui libère beaucoup plus d'arômes. Vous pouvez également goûter toutes les 5 minutes pour découvrir le développement des arômes du thé. Pour cette méthode, utilisez une théière sur pied avec une lampe à thé.

    • La méthode asiatique de préparation du thé

    En Chine et au Japon, le thé va de pair avec les coutumes et les rituels. La consommation de thé en vrac, en particulier, y est un rituel ou un événement social. La préparation du thé est un art qui correspond à l'hospitalité naturelle.

    La délicieuse boisson peut vous être offerte dans un Gaiwan. Dans cette petite tasse à thé, l'hôte met de nombreuses feuilles de thé qu'il fait infuser dans 100 à 200 ml d'eau (la température est adaptée au type de thé). L'hôte verse cette petite quantité d'infusion de thé dans de petites tasses pour tous ses invités. Dans cette méthode traditionnelle, l'événement social est plus important que le délicieux thé. Vous pouvez également utiliser cette méthode et la pratique de la préparation du thé vous procurera un agréable moment de détente.

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