Thé blanc Dammann

Le thé blanc se distingue des autres types de thé tels que le thé noir, le thé vert et le thé oolong par son traitement et son oxydation minimes. Après la récolte, les feuilles de thé sont simplement flétries et séchées à la lumière naturelle du soleil, à l'air chaud ou dans des chambres de séchage. Ce processus doux permet de conserver les précieux antioxydants et les polyphénols bénéfiques pour la santé.

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Thé blanc Dammann en vrac

Thé blanc Dammann en sachet cristal

Thé blanc Dammann en sachet suremballé

Qu'est-ce que le thé blanc ? 

Le thé blanc est un délicieux thé à la saveur délicate, naturellement faible en caféine. Fabriqué à partir des jeunes bourgeons et feuilles de la plante Camellia sinensis, il est récolté avant leur pleine ouverture et recouvert d'un duvet blanc. Principalement produit en Chine, notamment dans la province de Fujian, le thé blanc offre un goût léger et floral, sans amertume ni astringence. Il est généralement infusé avec de l'eau non bouillante pendant une à cinq minutes selon la variété. Ce thé ne nécessite pas d'édulcorants ni de lait pour apprécier sa subtile saveur. Vous pouvez déguster le thé blanc chaud ou froid, souvent accompagné d'en-cas ou de desserts légers. Historiquement réservé à l'empereur, le thé blanc est le plus naturel et probablement le thé original que l'empereur buvait. Aujourd'hui, grâce à son traitement limité, il conserve de délicats arômes de fleurs, de foin et d'herbe dans sa palette de saveurs raffinées.

Comment produit-on du thé blanc ?

La production de thé blanc débute avec la récolte, une étape cruciale qui influence fortement le caractère du thé.

Les précieux bourgeons, couverts de leur doux duvet, sont le cœur de ce thé d'exception.

Les feuilles cueillies sont étalées sur un tissu ou une natte pour le flétrissage. Ce processus réduit l'humidité des feuilles, les rendant souples et aisées à manier. Contrairement aux autres thés, le flétrissage du thé blanc est un processus plus long car il a un impact significatif sur son goût distinct.

Après le flétrissage, le thé est soigneusement séché jusqu'à atteindre un taux d'humidité d'environ 3 à 4 %.

Comment prépare-t-on le thé blanc ? 

Choisissez le thé blanc frais que vous préférez, choisissez un thé de bonne qualité.

Pesez le thé (le volume peut varier en fonction de la variété de thé), utilisez environ 2 grammes de thé blanc pour une tasse. Pour une théière, utilisez environ 10 grammes par litre.

Mettez le thé dans un infuseur ou un filtre. Si vous souhaitez préparer le thé en vrac dans la théière, préparez une passoire à thé.

Utilisez de l'eau douce. Si vous vivez dans une région où l'eau a mauvais goût, utilisez de l'eau en bouteille ou un filtre à eau.

Préparez votre thé blanc avec une eau à 70-80°C. Si vous avez une bouilloire ordinaire, laissez l'eau reposer un moment après l'ébullition pour que la température baisse. Le thé blanc est fragile, n'utilisez pas d'eau trop chaude.

Donnez à votre thé le temps de se déployer et de libérer sa saveur et son arôme. Le thé blanc a besoin d'un peu plus de temps pour libérer tous ses arômes : comptez entre 3 et 6 minutes. Suivez les instructions du distributeur de thé.

Le thé blanc Dammann est-il bon pour la santé ?

Pourquoi le thé blanc Dammann est-il bon pour la santé ?

Le thé blanc présente de nombreux avantages pour la santé, tels que

1. Abondance d'Antioxydants

Le thé blanc est une source riche en polyphénols, qui agissent comme des antioxydants. Ils contribuent à apaiser l'inflammation chronique en protégeant l'organisme des dommages causés par les radicaux libres.

2. Protection Cardiovasculaire

Les polyphénols présents dans le thé blanc peuvent favoriser la relaxation des vaisseaux sanguins, renforcer l'immunité et prévenir l'oxydation du mauvais cholestérol. Ces facteurs peuvent réduire le risque de maladies cardiaques.

3. Soutien à la Perte de Poids

Le thé blanc est une source de caféine et de catéchines telles que l'EGCG. Ces composés peuvent collaborer pour stimuler la combustion des graisses et accélérer le métabolisme.

4. Préservation Dentaire

Le thé blanc est riche en fluor, catéchines et tanins, qui peuvent lutter contre les bactéries responsables de la plaque dentaire, contribuant ainsi à la santé bucco-dentaire.

5. Combat contre le Cancer

Des études en laboratoire ont montré que l'extrait de thé blanc pouvait supprimer diverses cellules cancéreuses et inhiber leur propagation. Des recherches supplémentaires sur l'humain sont nécessaires.

6. Réduction du Risque de Résistance à l'Insuline

Les polyphénols du thé blanc peuvent réduire le risque de résistance à l'insuline, améliorant ainsi les niveaux de sucre dans le sang et réduisant le risque de maladies chroniques.

7. Prévention de l'Ostéoporose

Les composés du thé blanc, notamment les catéchines, peuvent promouvoir la croissance osseuse et freiner la dégradation osseuse, contribuant ainsi à la prévention de l'ostéoporose.

8. Lutte contre le Vieillissement Cutané

Le thé blanc et ses composés protègent la peau contre les dommages causés par les rayons UV et les composants cellulaires. Ils préservent l'intégrité du réseau de fibres cutanées.

Chez Acheter du Thé, notre recommandation est de savourer principalement votre thé. Avant tout, appréciez cette délicieuse boisson comme une expérience agréable que vous aimez partager.