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Yerba Mate en vrac

Maté vert est l'infusion magique d'Amérique du Sud. Buvez-la chaude ou glacée et sucrée avec du miel pour donner un coup de fouet aux journées chargées.

Yerba mate est une boisson que l'on boit comme du thé. Le terme "yerba" désigne la feuille de thé, tandis que le terme "mate" désigne la tasse (gourde) dans laquelle on boit la yerba, à l'aide d'une "bombilla" (paille filtrante).

Yerba mate est fabriquée à partir des feuilles et des brindilles séchées de l'"Ilex paraguarensis".


Dammann yerba mate en vrac


Qu'est-ce que la yerba mate? 

Il est fabriqué à partir des feuilles et des rameaux séchés de l'arbre à feuilles persistantes "Ilex paraguarensis". La plante est principalement cultivée et transformée en Amérique du Sud, plus précisément dans le nord de l'Argentine, au Paraguay, en Uruguay et dans le sud du Brésil.

Boire de la yerba mate est une coutume en Amérique du Sud, tout comme le thé ou le café est une coutume occidentale. Contrairement au café ou au thé, le maté est nutritif, plein de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Il contient de la matéine, une variante plus douce de la caféine.

Par temps chaud, le maté est bu froid (tereré). Les enfants boivent souvent la yerba avec de la limonade.

Boire de la yerba mate est considéré comme un signe d'amitié et constitue un événement extrêmement social. Lorsque quelqu'un vous propose de partager la yerba mate avec vous, vous pouvez le prendre comme le plus grand des compliments.

Mais le maté s'intègre aussi parfaitement dans la culture occidentale et peut donner un petit coup de fouet à votre journée.

Comment verse-t-on du maté

La yerba mate tire son nom de la tasse traditionnelle (mate) dans laquelle on boit la yerba (thé). Ce gobelet était autrefois une calebasse décorée et séchée, mais il est aujourd'hui fabriqué dans toutes sortes de matériaux. En Amérique du Sud, on boit encore le thé dans la tasse à maté, en l'aspirant à l'aide d'une paille (bombilla).

1) Pour le maté, mettre l'infusion dans un maté, verser un peu d'eau froide sur la yerba mate pour protéger les antioxydants. Verser de l'eau chaude et laisser infuser jusqu'à 5 minutes. Dès que vous avez bu, vous pouvez ajouter de l'eau chaude. La saveur s'adoucira.

2. Mettez votre maté entre 90 et 100°c. Si vous avez une bouilloire ordinaire, laissez l'eau reposer un moment après l'ébullition pour obtenir une eau à 90°c. 

Laissez à votre maté le temps de se déployer et de libérer sa saveur et son arôme. Laissez la yerba mate infuser pendant 4 à 5 minutes, puis filtrez.

Maté est-il bon pour la santé ?

Les bienfaits possibles du maté.

Les indigènes Guarani préparent encore aujourd'hui le thé pour ses propriétés bénéfiques pour la santé

Renforcer le système immunitaire,

Purifier et désintoxiquer le sang

Renforcer le système nerveux

Combattre le vieillissement

Combattre la fatigue et stimuler l'esprit

Pour aider à perdre du poids et lutter contre les faiblesses

Contre le stress et l'insomnie.


Chez Acheter du thé.be, nous vous conseillons d'apprécier votre thé avant tout. Considérez ce délicieux thé avant tout comme une boisson agréable à boire


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